Antipasti
Appetizers
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Tris di bruschette
- 12.00 euroTris of bruschetta -
Misto salumi di caccia con bruschetta al burro
- 23.00 euroMixed hunting meats with butter bruschetta -
Misto salumi toscani
- 20.00 euromixed Tuscan cold cuts -
Tartàre di manzo battuta al coltello con uova bio,
burrata e verdurine o al Tartufo con perle e peschiole al Tartufo
- 18.00/22.00 euroTartàre of knife-beaten beef with organic eggs,
burrata and greens or with truffle pearls and truffle peaches -
Pappa al pomodoro
- 12.00 euroTomatoe's bread soup -
Salmone Alaskiano con bruschetta al burro
- 20.00 euroSmoked Alaskan salmon with butter and toast -
I Tartàre di gambero rosa
- 22.00 euroTartàre of pink shrimp -
Impepata di cozze nostrali
- 15.00 euroNative mussel peppered
Primi Piatti
First dishes
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Tagliolini al Tartufo e perle di Tartufo
- 20.00 euroTagliolini with Truffle Pearls -
Tordelli Lucchesi al Ragù
- 18.00 euroTordelli Lucchesi with meat Ragout -
Zuppa Toscana
- 15.00 euroTuscan Soup -
Pappardelle al ragù bianco di coniglio
- 20.00 euroPappardelle with white rabbit ragout -
Trofie alla Genovese
- 15.00 eurotrofie with genovese pesto -
Fettuccine con Bottarga
scorza di limone, datterini e gambero crudo
- 22.00 euroFettuccine with Bottarga
lemon zest, dates and raw shrimp -
Mezzi paccheri al baccalà con lardo di colonnata, timo e pomodoro
- 18.00 euroMezzi paccheri with cod with lardo di colonnata, thyme and tomato -
Chicche di Vongole, pomodorini e lime
- 20.00 euroChicche di Vongole, cherry tomatoes and lime
Secondi Piatti
Main Courses
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Trippa alla Pisana
- 15.00 euroTrippa, an homemade dish from Pisa -
Tagliata di manzo con patate arrosto
- 23.00 euroSliced beef whit roast potatoes -
Bistecca alla Fiorentina
al Kg - 55.00 euroFiorentina per Kg -
Agnello neozelandese pre-salè con spinaci al burro e maionese alla menta
- 25.00 euroPre-salted New Zealand lamb with butter spinach and mint mayonnaise -
Coniglio arrotolato porchettato ripieno di panchetta
olive taggiasche e contorno di patate
- 25.00 euroRolled rabbit stuffed with panchetta
taggiasca olives and potato side dish -
Petto d'Anatra agli Agrumi
- 25.00 euroDuck breast with citrus -
Tris di formaggi con composte
- 20.00 euroTrio of cheeses with compotes -
Peposo dell'impruneta
- 25.00 euroPeposo dell'Impruneta -
Baccala' con i porri
- 25.00 euroCod with leeks -
Seppie con le bietole
- 25.00 euroCuttlefish with chard -
Petto d'anatra in cipolle borettane e aceto balsamico
- 25.00 euroDuck breast with borrettane onions and balsamic winegar -
Contorni del Giorno
- 6.00 euroDaily side dishes
Dolci
Dessert
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Crème brulèe
- 8.00 euroCrème brulèe -
Torta co' bischeri
- 6.00 euroA traditional cake from Pisa -
Crema di Mascarpone
- 8.00 euroMascarpone cream -
Cantuccini con Vin Santo
- 6.00 euroCantucci with Vin Santo -
Tagliere di pasticceria "Medievale Pisana" con Vin Santo
- 15.00 euroA special dessert from Pisa -
Zuccotto con cioccolato e short di Jack
- 12.00 euroZuccotto with chocolate and Jack's short -
Sorbetto Artigianale
- 8.00 euroArtisan Sorbet